目前日期文章:201008 (4)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

20100829-1.jpg 

一年一度的中秋節又快到了

所以鳳梨酥又登場了^^

以前好像只有月餅,不過近幾年大家對鳳梨酥的接受度很高

默默的鳳梨酥也成為中秋送禮的好選擇…

今年沒時間上到鳳梨酥的課

經過一年的玩烘焙,對食材、烤箱也認識了一點

所以恁北我決定自已玩看看

雖然烤出來的鳳梨酥不是很漂亮

不過…

超好吃的說,濃濃的奶香味,哈哈哈

20100829-2.jpg 

原本內餡只有鳳梨,不過因為蔓越莓還剩一堆

所以就硬加入蔓越莓…

結果很對味,又有口感,好吃

本來鳳梨酥烤出來要回油才好吃

不過恁北我發現,熱熱吃也很好吃說…

不過熱量很高就是了…

 

 

材料:糖粉、全蛋、低粉、高粉、奶油、玉米粉、奶粉

埔里王董 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

20100820-1.jpg 

也不知道這算點心還是蛋糕?…

不過長像很討喜?

很多人看了,都說好可愛哦…

這次是用新種烤模,那烤模真不便宜咧…

恁北我是無聊男子…老愛搞特別的東西^^

20100820-2.jpg 

熊熊看很像蛋黃厚…如果用巧克力或是竹碳來做…

會不會像眼珠啊?

下次來試看看好了

呵呵呵…

 

 

材料:細砂糖、乳酪粉、全蛋、低粉、泡打粉、奶油、玉米粉

埔里王董 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

20100801-3.jpg 

蛋糕捲做膩了,所以來點小品吧!

想到第一次做的時候,是自已上網找食譜

結果一整個都沒有澎起來,好醜又好硬,所以沒有拍照留念…

不過我娘超好心的,還是把它們硬吃完…

恁北我都快哭了…

我娘一直說:就不要丟掉咩,浪費食材會被雷公打死…~"~

好險,我娘現在還是活的好好的…

20100801-4.jpg 

這次的小泡芙,很口愛吧

還算不錯吃啦~~~

因為怕胖,所以還是少吃為妙…哈

 

 


材料:沙拉油、水、低粉、奶油、蛋

內餡:鮮奶、奶油、低粉、細砂糖、蛋黃

埔里王董 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

20100801-1.jpg 

最近去買麵包時都不約而同的看到以黑芝麻為主的商品

於是恁北我上網查了一下"黑芝麻"的資料

原來是"概健康"的食材,所以就決定來份黑芝麻蛋糕捲吧

黑芝麻真的好香哦~~~

恁北我以前超不喜歡這個食材,因為感覺它很老氣…又黑嬤嬤的…

不過時代不同了,現在講求養生…

什麼章魚墨、竹碳啦,越原始的東西越是好料…

20100801-2.jpg 

這次的蛋糕捲好吃,又很香,沒話說。

 

芝麻﹐又稱胡麻﹐不但是食品﹐可搾油﹐而且也供作藥用。性平、味甘。益腎、補肝、

通乳、養髮、強身體、抗衰老。適宜肝腎不足所致的眩暈、眼花、視物不清、腰酸腿軟

、耳鳴耳聾、髮枯髮落、頭髮早白之人食用。適宜婦女產後乳汁缺乏者食用;適宜身體

虛弱、貧血、高血脂症、高血壓病、老年哮喘、肺結核、以及蕁麻疹、習慣性便秘者食

用。白芝麻食用為佳, 黑芝麻則以入藥而最能發揮功效,兩者都有強身滋補的作用。

 


材料:蛋黃、蛋白、細砂糖、低粉、奶油、黑芝麻粉

內餡:鮮奶、奶油、低粉、細砂糖、蛋黃、黑芝麻粉

埔里王董 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()