王董玩蛋糕

也不知道這算點心還是蛋糕？…

不過長像很討喜？

很多人看了，都說好可愛哦…

這次是用新種烤模，那烤模真不便宜咧…

恁北我是無聊男子…老愛搞特別的東西^^

熊熊看很像蛋黃厚…如果用巧克力或是竹碳來做…

會不會像眼珠啊？

下次來試看看好了

呵呵呵…

材料：細砂糖、乳酪粉、全蛋、低粉、泡打粉、奶油、玉米粉

最近去買麵包時都不約而同的看到以黑芝麻為主的商品

於是恁北我上網查了一下"黑芝麻"的資料

原來是"概健康"的食材，所以就決定來份黑芝麻蛋糕捲吧

黑芝麻真的好香哦~~~

恁北我以前超不喜歡這個食材，因為感覺它很老氣…又黑嬤嬤的…

不過時代不同了，現在講求養生…

什麼章魚墨、竹碳啦，越原始的東西越是好料…

這次的蛋糕捲好吃，又很香，沒話說。

芝麻﹐又稱胡麻﹐不但是食品﹐可搾油﹐而且也供作藥用。性平、味甘。益腎、補肝、

通乳、養髮、強身體、抗衰老。適宜肝腎不足所致的眩暈、眼花、視物不清、腰酸腿軟

、耳鳴耳聾、髮枯髮落、頭髮早白之人食用。適宜婦女產後乳汁缺乏者食用；適宜身體

虛弱、貧血、高血脂症、高血壓病、老年哮喘、肺結核、以及蕁麻疹、習慣性便秘者食

用。白芝麻食用為佳, 黑芝麻則以入藥而最能發揮功效，兩者都有強身滋補的作用。

材料：蛋黃、蛋白、細砂糖、低粉、奶油、黑芝麻粉

內餡：鮮奶、奶油、低粉、細砂糖、蛋黃、黑芝麻粉

因為太好吃了，所以就一直做奶凍蛋糕捲…

夏天裡，這款冰冰涼涼的蛋糕捲，整個就是爽快啦~~~~

好吃、好吃，老闆在來一份吧!!

看的出來這是啥圖形嗎？答案是愛心啦…

恁北我發現用手工畫的圖形，難度太高了，沒辨法量產，而且又醜…

我要來想想如何做出又快又美的圖形才行…

這是小號的原味奶凍蛋糕捲，是故意留給我老姐的

因為蛋糕常常被秒殺，所以多做一份…

沒辨法，我老姐常常幫恁北我很多忙~~~^^

材料：蛋黃、蛋白、細砂糖、低粉、奶油

內餡：鮮奶油、奶油、草莓粉、細砂糖、玉米粉、香草粉、鮮奶、吉利丁片、糖粉

我的媽媽咪啊~~~~

這次的蛋糕也太完美了吧！！

漂亮的外表、超級好吃的蛋糕，冰冰涼涼的內餡…

那就來場貴婦般的下午茶吧^^

就…命名它為：貴婦奶凍蛋糕捲吧

原來人氣超夯的奶凍蛋糕捲，真的好吃耶x100次

目前它是恁北我心目中第一名的蛋糕…

想不到這次的花紋，居然可以如此的完整

很美吧！！

越來越順手，就越有成就感^^

材料：蛋黃、蛋白、細砂糖、低粉、奶油

內餡：鮮奶油、奶油、可可粉、細砂糖、玉米粉、香草粉、鮮奶、吉利丁片、糖粉

這次的蛋糕捲沒什麼大特色

主要是恁北我在練習控制麵糊的能力吧了

厲害的師傅就是可以讓麵糊愛怎麼樣就怎麼樣…

所以恁北我需要不斷的練習才行^^

這次的蛋糕捲做的不是很好，在成形時有壓到，所以外表有點醜…

內餡的奶油也偏水，所以有點糊糊的，不美…

所以今天的心情也有點不美麗…想罵三個字…

側拍的樣子…居然還不錯看~"~

材料：蛋黃、蛋白、細砂糖、低粉、奶油、草莓粉

內餡：鮮奶油、奶油、蜜紅豆

虎皮蛋糕捲正當紅的時候，大概恁北我還很小吧

所以只知其名，卻不知味道如何？

後來大家都跟著仿來賣…，我就覺得吃到的虎皮蛋糕捲，味道普通而以啊

不董為什麼它會那麼紅…

原來的正宗虎皮蛋糕捲不見了…

這次有機會來做它，哈，說真的很好吃說…

只要用真材實料做，它真的不負其名耶

濃濃的蛋黃香外皮，加上超軟的蛋糕體，在加上入口即化的奶油雙…

真的…好吃(不騙你，真的不誇張)

天啊，恁北的肚子有越來越大的跡象…

這就是勤做蛋糕最大的收穫啊…(A害~~~)

材料：蛋黃、蛋白、細砂糖、低粉、鮮奶、沙拉油、玉米粉、糖粉

內餡：奶油、蛋白、細砂糖、水

原住民在過新年的時候，都會煮一道叫紅豆飯…相當有趣的東西

在這次的蛋糕、內餡全部都用紅豆泥來做，加上圖紋，所以很有原住民的味道

所以就取名為"原住民的啦蛋糕捲"…呵~~~(比叫紅豆蛋糕捲有趣…)

在蛋糕上畫圖，是第一次，所以效果不佳，不過我還是想把它放上來

因為不久的將來，它將是我進步的證據…^^

在蛋糕上畫圖，可是恁北我會想學蛋糕的最早動力

因為如果一個東西像個藝術品般，好看又好吃，那是一件多麼令人激賞的事

人生就是要把時間花在這美好的事物上啊…是吧？

突然間，恁北我的腦中出現了好多的圖想畫…

對了，忘了說，這次蛋糕的口感…

好吃耶，紅豆不愧是甜點的女主角之一

不過，這款蛋糕失敗率很高說…

材料：蛋黃、蛋白、細砂糖、低粉、紅豆泥、鮮奶、奶油

內餡：奶油、紅豆泥、鮮奶

這次要練習的是手指蛋糕…烤出來的外觀應該會看的到一條一條才對

不過恁北我做出來的，不是很明顯…哈

因為它不含油脂，所以在捲的時候很容易斷裂…

但是為什麼恁北我的沒有斷裂呢？

不是因為功力好，而是我的蛋糕其實算是一整片了…~"~，沒地方可以斷…哈

恁北我發現，加了水果的餡…我不愛…覺得不搭…

雖然很清爽，但就是少了"蛋糕"那一味 (那一味？重口味…~"~)

而且我的水果放太多…好難捲…好險沒"出茄"…

材料：蛋黃、蛋白、細砂糖、低粉、杏仁角

內餡：奶油、鮮奶油、細砂糖、奇異果、芒果

這次去上了一堂名師的課

他本人很低調，不准拍照、不准錄音…所以就通通不提啦

不過他的功力好深厚，整堂課很像我娘在碎碎唸…一樣，超、超詳細的…~~"

這次的蛋糕是法式血統，老實說有點不習慣的口味

好吃，但…味道就是不習慣，加上恁北我又加了蜜核桃，雖然很有口感，但偏甜…

名師的書教的很仔細，讓我進步很多…光是捲的部份就漂亮很多說…

所以接下來，應該會有一系列的蛋糕捲…呵

希望我的家人別吃到肥了一圈…

材料：奶油，全蛋、蛋白、細砂糖、杏仁粉、低粉、糖粉

內餡：奶油、蛋黃、細砂糖、水、蘭姆酒、蜜核桃