王董玩蛋糕

紅豆奶露聽說是很有名的一項甜品…

因為恁北我沒在吃甜品，所以真的…莫哉秧…哈

這次的奶酪，不算成功…因為要倒扣拍照，扣不下來…

原因大概是恁北我放錯了鮮奶油的關系吧？

想說剩下的鮮奶油丟掉可惜…就混合了二種鮮奶油~"~

不過口感還不錯啦，滑滑嫩嫩的…

找時間再來做一次吧~"~

材料：牛奶、鮮奶油、吉利丁片、蜜紅豆

虎皮蛋糕捲正當紅的時候，大概恁北我還很小吧

所以只知其名，卻不知味道如何？

後來大家都跟著仿來賣…，我就覺得吃到的虎皮蛋糕捲，味道普通而以啊

不董為什麼它會那麼紅…

原來的正宗虎皮蛋糕捲不見了…

這次有機會來做它，哈，說真的很好吃說…

只要用真材實料做，它真的不負其名耶

濃濃的蛋黃香外皮，加上超軟的蛋糕體，在加上入口即化的奶油雙…

真的…好吃(不騙你，真的不誇張)

天啊，恁北的肚子有越來越大的跡象…

這就是勤做蛋糕最大的收穫啊…(A害~~~)

材料：蛋黃、蛋白、細砂糖、低粉、鮮奶、沙拉油、玉米粉、糖粉

內餡：奶油、蛋白、細砂糖、水

原住民在過新年的時候，都會煮一道叫紅豆飯…相當有趣的東西

在這次的蛋糕、內餡全部都用紅豆泥來做，加上圖紋，所以很有原住民的味道

所以就取名為"原住民的啦蛋糕捲"…呵~~~(比叫紅豆蛋糕捲有趣…)

在蛋糕上畫圖，是第一次，所以效果不佳，不過我還是想把它放上來

因為不久的將來，它將是我進步的證據…^^

在蛋糕上畫圖，可是恁北我會想學蛋糕的最早動力

因為如果一個東西像個藝術品般，好看又好吃，那是一件多麼令人激賞的事

人生就是要把時間花在這美好的事物上啊…是吧？

突然間，恁北我的腦中出現了好多的圖想畫…

對了，忘了說，這次蛋糕的口感…

好吃耶，紅豆不愧是甜點的女主角之一

不過，這款蛋糕失敗率很高說…

材料：蛋黃、蛋白、細砂糖、低粉、紅豆泥、鮮奶、奶油

內餡：奶油、紅豆泥、鮮奶

這次要練習的是手指蛋糕…烤出來的外觀應該會看的到一條一條才對

不過恁北我做出來的，不是很明顯…哈

因為它不含油脂，所以在捲的時候很容易斷裂…

但是為什麼恁北我的沒有斷裂呢？

不是因為功力好，而是我的蛋糕其實算是一整片了…~"~，沒地方可以斷…哈

恁北我發現，加了水果的餡…我不愛…覺得不搭…

雖然很清爽，但就是少了"蛋糕"那一味 (那一味？重口味…~"~)

而且我的水果放太多…好難捲…好險沒"出茄"…

材料：蛋黃、蛋白、細砂糖、低粉、杏仁角

內餡：奶油、鮮奶油、細砂糖、奇異果、芒果

這次去上了一堂名師的課

他本人很低調，不准拍照、不准錄音…所以就通通不提啦

不過他的功力好深厚，整堂課很像我娘在碎碎唸…一樣，超、超詳細的…~~"

這次的蛋糕是法式血統，老實說有點不習慣的口味

好吃，但…味道就是不習慣，加上恁北我又加了蜜核桃，雖然很有口感，但偏甜…

名師的書教的很仔細，讓我進步很多…光是捲的部份就漂亮很多說…

所以接下來，應該會有一系列的蛋糕捲…呵

希望我的家人別吃到肥了一圈…

材料：奶油，全蛋、蛋白、細砂糖、杏仁粉、低粉、糖粉

內餡：奶油、蛋黃、細砂糖、水、蘭姆酒、蜜核桃